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香型 | 香蘭素 |
EINECS編號 | 204-465-2 |
貨號 | |
品牌 | 依梯埃 |
用途 | 食品、日化、醫(yī)藥中間體 |
英文名稱 | Vanillin |
外觀 | 白色粉末 |
CAS編號 | 121-33-5 |
別名 | 香莢蘭素 |
純度 | 99% |
分子式 | C8H8O3 |
是否進口 | 否 |
化學(xué)性質(zhì) | 白色針狀結(jié)晶。有芳香氣味。 溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇,溶于氯仿。 |
用途 | 用作食用香精、日化香精、醫(yī)藥中間體 |
用途 | 是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用于幾乎所有香型,如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑,也可用于掩蓋不良?xì)庀ⅰT谑秤谩熡孟憔袘?yīng)用也較廣,而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。 |
用途 | GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可達25%~30%,或直接用于餅干、糕點,用量0.1%~0.4%,冷飲0.01%~0.3%,糖果0.2%~0.8%,尤其是含乳制品。 |
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